Están sucediendo muchas cosas en Del Dotto . El propietario Dave Del Dotto ha terminado de construir su nueva bodega subterránea en Rutherford y es todo un tour de force visual. Me encontré con Del Dotto la semana pasada y me invitó a hacer un breve recorrido y a degustar algunos de sus nuevos vinos de barrica.
La bodega, ya conocida por su fastuoso Excursiones y el uso generoso de roble y degustaciones especiales de roble, se ha trasladado a nuevas excavaciones. (Solía estar en Atlas Peak Road, cerca del Silverado Country Club). Inspirado por su herencia veneciana, Del Dotto ha construido una instalación increíblemente ornamentada y elaborada que algunos pensarán que raya en lo chillón.
Piense lo que pueda, pero es uno de esos que tiene que ver para creer las experiencias, y a partir de este año se ubica, junto con Daryl Sattui Castillo de Amarosa , como una de las nuevas bodegas más distintivas y detalladas que he visitado.
Como puede ver en este vlog, Del Dotto no es tímido y su llamativa sala de degustación ofrece un caleidoscopio de colores, espejos, mármol veneciano, candelabros y azulejos, pinturas y frescos, ya sea que esté mirando el piso, el techo o las paredes, está ocupado más que ocupado. En un momento, mientras caminaba por la sala de barriles y notaba el fino trabajo de las baldosas, me pregunté en voz alta: ¿Cómo sabían los arquitectos o contratistas cuando habían terminado? La complejidad del trabajo de los azulejos es abrumadora.
Los recorridos son caros (los precios se enumeran en el sitio web de la bodega), pero también son únicos, al igual que el programa de ventas y marketing. Del Dotto vende prácticamente todo su vino directamente, y aunque eso no es inusual, el hecho de que venda vino por cajas de barriles individuales le da un nicho de mercado especial. Me gustó la mayoría de los vinos en el pasado, particularmente el Cabernet, Merlot y Cabernet Franc, pero la bodega también hace un Pinot Noir (del Maritime Vineyard que Del Dotto compró recientemente a WH Smith) Sangiovese, Zinfandel y Port-style vino fortificado. Bajo la configuración actual, puede hacer una cita, hacer un recorrido y degustar, y si le gusta un vino específico, pedirlo en el lugar.
Debo decir que no recuerdo nada parecido a su nueva bodega subterránea. También me impresionaron mucho los nuevos vinos de Del Dotto y tiene un nuevo enólogo, Gerald Zanzonico, que se unió al personal después de una temporada en Staglin y antes de eso en Chateau Montelena.