Comprador principal de vinos, cervezas y licores de Costco, Annette Alvarez-Peters , supervisa lo que es casi con certeza la mayor operación minorista de bebidas alcohólicas en los Estados Unidos. La tienda mantiene los precios bajos al imponer un límite de margen del 15 por ciento a todos los productos. El vino no recibe ninguna exención especial. Cuando los productos son de marcas reconocidas, las etiquetas de precio parecen atractivas. Cuando Costco tiene una mano rectora en la creación y el abastecimiento del artículo, a menudo son casi increíbles. Ingrese la marca de su casa: Firma de Kirkland vinos.
Châteauneuf-du-Pape, por ejemplo, es uno de esos vinos que realmente no puede encontrar en el mercado estadounidense por $ 20, a menos que compre en Costco. Ese es el precio al que se cierne Kirkland Signature Châteauneuf-du-Pape Cuvée de Nalys. Procedente de los respetados Dominio de Nalys , el vino suele tener una puntuación alta de 80 o, en las cosechas de bingo, incluso baja de 90. No es de extrañar entonces que la marca KS para vinos y licores, lanzada en 2003, haya crecido en dos dígitos cada año, ahora hasta 4 millones de cajas, me dijo Alvarez-Peters.
Hay quienes harían caso omiso de una etiqueta genérica. No entre ellos: las muchas bodegas y enólogos estimados que realmente producen el producto. Al principio, Costco tuvo que conformarse en gran medida con el vino a granel. 'Sin embargo, encontramos muchas inconsistencias en el jugo de un año a otro', dijo Alvarez-Peters. 'Hoy en día, la mayor parte del vino proviene de bodegas de marca y ahora hemos desarrollado relaciones a largo plazo'.
Es posible que haya oído hablar de algunos de ellos. Estado del cliente por Condado de Sonoma Old Vine Zinfandel (87 puntos, $ 10 para el 2011). Girard Winery hace los Cabernets de Napa y mezclas ($ 11 a $ 20, dependiendo de la denominación). David Guimaraens, enólogo jefe de Taylor Fladgate , está detrás del Oporto Tawny KS 10 años ($ 17). Los propietarios del epónimo Champaña Janisson & Fils y Champaña de Bruyne hacer el brut de Kirkland ($ 20) y brut rosado ($ 25), gran parte de los cuales provienen de sus propios viñedos en Verzenay, un grand cru —Y Sézanne.
$ 950.000 botella de champán
El equipo de Costco está activo en los campos y bodegas, inspeccionando bloques y trabajando con los enólogos de la casa para ensamblar mezclas que produzca la poción mágica de precio-calidad para KS. Algunos éxitos recientes Incluir un $ 9 rojo Médoc de 'un conocido vendimia clasificada productor 'en 86 puntos, un Mendoza Malbec obtenido y elaborado por Laura Catena en 87 puntos, y una muy buena Côtes-du-Rhône Villages a $ 7. Un Prosecco del pequeño Asolo DOCG cayó el mes pasado a $ 7.
¿Qué motiva a los productores a ceder frutas que podrían vender con su propia etiqueta por mucho más? Contratos de grandes cantidades de dinero y una garantía de, digamos, 20.000 cajas en sus manos ciertamente atraer. Además, alinearse con Kirkland es una forma ingeniosa de hacer que una marca 'destaque' en el estante sobre sus competidores: 'El consumidor de Costco es muy leal a la marca KS. Siempre le darán una oportunidad al artículo ”, explicó Alvarez-Peters. (Si bien la mayoría de las bodegas asociadas no se nombran en la etiqueta frontal, muchas obtienen un guiño en la etiqueta posterior o en los abundantes materiales promocionales de Costco).
Botella de vino de 15 litros
Finalmente, los viticultores astutos se dan cuenta de que hacen un favor tanto a su propia casa como a toda su denominación al ponerlos frente a los bebedores estadounidenses que de otro modo pasarían por alto. “Uno de mis proveedores me dice que la razón por la que nos venden algunas de las denominaciones de calidad a un precio increíble es con la esperanza de que podamos atraer a más consumidores a la categoría de precios más altos. Algunos consumidores no comprarían una botella de vino de $ 40 sin saber lo que ofrece la denominación ”, dijo Alvarez-Peters.
Corteja al West Village con vertidos de 3 onzas y cenas de maridaje. Kirkland Signature es la forma de vender West Fargo en Châteauneuf.
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