Enólogo Joey Tensley y el importador y viticultor Alex Guarachi se han unido para elaborar un nuevo y emocionante vino tinto de Santa Bárbara que es exactamente lo que buscan los amantes del vino: un vino excepcional que sea asequible y esté disponible.
Han colaborado en un vino llamado Tenshen, un tinto de $ 25 con 3.500 cajas elaboradas. La primera añada, 2013, muestra una variedad de sabores frescos y vivos, que van desde la ciruela madura y jugosa y la cereza negra hasta las hierbas secas, el alquitrán y el pétalo de rosa más sutiles. También es impresionante por su textura flexible y su longitud, lo que no es una sorpresa una vez que consideras que la composición de la uva incluye Merlot. Es un vino que combina potencia con finura, encanto y gracia.
Tenshen desafía el etiquetado varietal, o incluso ser agrupado en una categoría como los Rhône Rangers, aunque ahí es donde encaja más cómodamente. Anclado por Syrah, incluye Petite Sirah, Grenache y Merlot. Las piezas del rompecabezas funcionan con Syrah como la columna vertebral valiente, con bayas oscuras densas, hierbas secas y matices carnosos Petite Sirah agrega color y textura Garnacha limpia, vívida, notas de bayas rojas brillantes Merlot aporta aromas de cereza y suavidad de textura Mourvèdre agrega un sabroso, acento alquitranado.
Debido a que está libre de restricciones varietales y a la disponibilidad de uvas de alta calidad, el enólogo Tensley dice que puede producir más vino y usar más uvas de lo que normalmente usa para su Tensley etiqueta, que se centra en Syrah cultivado en Santa Bárbara de viñedos individuales. Su esposa, Jennifer Lea Tensley, hace un Sta. Rita Hills Pinot Noir llamado Lea .
El objetivo de Tenshen es la calidad y el valor, y se espera que la etiqueta crezca a 7.000 cajas. 'Esencialmente hacemos el mismo tipo de elaboración de vino que hacemos en Tensley, solo que es una mezcla más grande', dijo Tensley. Eso e incorpora una gama más amplia de uvas.
Trabajar en equipo con Guarachi le da a Tenshen un brazo de distribución valioso y una perspectiva de marketing en términos de precio y volumen de cajas. 'Lo que me gusta de [Tenshen] es que le da al enólogo la opción de hacer lo que quiere hacer', dijo Guarachi, fundador y director ejecutivo de TGIC Importers, un importante importador de vinos de Chile, Argentina, Australia y Nueva Zelanda y España, y enólogo de su propia bodega de California, Guarachi , que fabrica Pinot Noir y Cabernet a partir de sitios que posee en Sonoma y Napa, respectivamente. 'Si este año el Merlot es débil, o el Petite Verdot es débil, le ofrece opciones de mezcla. Cuando lo piensas, algunos de los mejores vinos del mundo son mezclas '.