El vino es uno de esos comestibles que, cuanto más sabes, más sabes que no sabes. ¿Por qué el vino es tan complicado?
Si eres nuevo en el mundo del vino, imagínatelo como el idioma inglés: no tiene sentido, se necesita toda una vida para dominarlo, y cuando lo usas incorrectamente, la gente inteligente a menudo te rechaza. Si eres un bebedor experimentado, sin duda te habrás dado cuenta de que esto es parte de la magia.
1. Demasiadas opciones
La selección de vinos nunca ha sido más diversa que en la actualidad. Por mucho que esto sea una pesadilla, también es un beneficio. El vino es uno de los pocos productos agrícolas comerciales que no ha sufrido mucho por el monocultivo (aunque, definitivamente, algunas variedades son asumiendo el control ). A continuación, se ofrecen algunos consejos que le ayudarán a explorar si sufre de sobrecarga de elección de vinos:
- Empiece simple. Toma el Desafío de las 18 uvas nobles
- Expanda sus horizontes en base a tus preferencias gustativas y billetera
- Una o dos veces al mes, pruebe un nuevo vino a partir de una nueva región
2. Las etiquetas de los vinos son confusas
Hay muchas formas diferentes de etiquetar el vino, pero la mayoría se etiquetan de una de estas tres maneras:
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Compra ahora- Por variedad
- Por región
- Por nombre
Por variedad: Esta etiqueta tiene el nombre de la variedad de uva incluido en la etiqueta frontal (Zinfandel, Sauvignon Blanc, etc.) y por eso sabrás exactamente lo que hay dentro. Para que lo sepas, un vino monovarietal no siempre contiene el 100% de esa variedad, la mayoría de los países permiten entre un 10% y un 25% de otras uvas. Este tipo de etiquetado es común en Estados Unidos, Australia, Chile, Argentina, Sudáfrica, Austria, Grecia, Alemania y, a veces, Portugal.
Por región: Este tipo de etiqueta es identificable porque será el nombre de una región vinícola, que está etiquetada para indicar dónde se origina el vino. Debido a esto, tendrá que conocer las reglas de la región para averiguar qué uvas contiene. Por ejemplo, un vino tinto con la etiqueta 'Borgoña' es Pinot Noir. Verá que las etiquetas de vino regionales son más comunes en Franco es, Italia , España y, a veces, Portugal.
Por nombre: Este tipo de etiqueta utiliza un nombre inventado único para el vino. Este tipo de etiquetado es relativamente poco común y ocurre en regiones con regulaciones estrictas ( como la Toscana ) donde la bodega elabora un vino con uvas no reglamentarias. Este tipo de etiquetado también es común en mezclas de vinos donde el nombre inventado es parte de la narración y el marketing del vino. Este estilo de etiquetado es común en los Estados Unidos, Italia, Australia, Chile y Sudáfrica.
3. No existe un idioma común para el vino
Imagina tu vino favorito e imagina cómo sabe. Ahora, imagínese tratando de describírselo a un camarero. ¿Qué palabras usarías? ¿Sabes siquiera qué decir? Incluso si eres un fanático del vino, es posible que te preocupe que se malinterprete tu descripción.
La solución: La respuesta para comunicar lo que quiere radica en comprender lo que ama. Puedes hacer esto por aprendiendo a degustar el vino que te ayudará a identificar y caracterizar los rasgos del vino que te guste.
Además, puedes aprender algunos términos de vino.
5. Los precios del vino son confusos
Las cosas en el estante inferior cuestan $ 5 la botella y las cosas en el estante superior cuestan $ 45. Son la misma uva, la misma añada, el mismo país y la misma botella. Entonces, ¿cuál es la diferencia?
La solución: Por el momento, $ 10-30 es lo que podría denominarse el 'rango de valor de calidad' con el vino. Esto es bueno porque cuesta entre 2 y 6 dólares por vaso. Por supuesto, hay algunas regiones en el mundo que tienen una demanda tan alta que es difícil gastar menos de $ 40-50 (p. Ej. Napa y borgoña ). Cuando comienzas a gastar más de $ 50 por una botella, el vino deja de ser 'una tienda de comestibles' y entra en el ámbito del arte. –Una forma de arte que puedes orinar.
6. Los snobs del vino intentan hacerte tropezar
La diferencia entre un fanático del vino y un fanático del vino es que un fanático del vino es alguien que 'se entusiasma' con el vino, como lo haría un fanático de Star Trek necesitar para saber qué nave espacial (la 1701-D o la 1701 ) se utilizó en la serie original. Un snob del vino, por otro lado, es alguien que usa su conocimiento del vino para hacerte sentir estúpido.
La solución: No dejes que los snobs te engañen. Aquí hay una lista de formas divertidas de derrotar a un snob del vino.
7. Tu vino favorito actual nunca volverá a ser el mismo
¡Finalmente, encuentras un vino que te encanta! Sin embargo, cuando pides más, juras que sabe diferente de lo que recuerdas. Efectivamente, mirando la etiqueta te das cuenta de que no es la misma cosecha que tu vino 'nummy num-nums'. Tonterías.
La solución: Los vinos cambian de añada a añada dependiendo de las condiciones del año de cultivo en particular. Sabiendo que ocurre una variación de la vendimia es parte de lo que hace del vino una aventura porque eres como un cazador de tesoros siempre buscando el próximo gran hallazgo. Te hace listo, especialmente si tienes un presupuesto limitado. Para tu información, la variación añeja tiende a ser más notoria en regiones de clima fresco .
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