10 lugares de Chicago centrados en el vino abiertos para cenas al aire libre

Bebidas

Chicago es una ciudad grandiosa y dinámica para cenar, por lo que la comunidad enfrentó una pérdida palpable cuando todo se detuvo como resultado de la pandemia de coronavirus. Pero a partir del 3 de junio, los restaurantes de la ciudad pueden reabrir para cenar al aire libre, con mesas espaciadas a 6 pies de distancia, justo a tiempo para el verano. Los 10 restaurantes que se muestran aquí son buenos lugares para comenzar, con Wine Spectator Programas y equipos de vinos galardonados en restaurantes que están ansiosos por darle la bienvenida.

Ver todo Más de 70 ganadores de premios de restaurante en el área metropolitana de Chicago y para conocer más destinos de comida y vino en todo el mundo, consulte Wine Spectator 's casi 3800 selecciones ganadoras de premios de restaurantes , incluyendo el 100 destinatarios del Gran Premio en todo el mundo que ostentan nuestro más alto honor.



¿Tiene un favorito que le gustaría ver en esta lista? Envíe sus recomendaciones a restaurantawards@mshanken.com . ¡Queremos escuchar de ti!

Nota: Los horarios de apertura y los menús están sujetos a cambios a medida que la industria continúa ajustándose a las regulaciones en evolución.


Gibsons Italia

233 N. Canal St., Chicago, Illinois.
Teléfono (312) 414-1100
Sitio web www.gibsonsitalia.com
Mejor premio a la excelencia

Under chef Jose Sosa, Gibsons Italia se ha convertido en un líder de la auténtica cocina italiana en el distrito Fulton River de Chicago. Durante su cierre temporal, el restaurante se centró en trabajar con organizaciones benéficas, incluidas World Central Kitchen y Ronald McDonald House. Ahora los huéspedes pueden volver a disfrutar de una cocina inspirada en los años que pasó Sosa en la granja de su familia, así como en su amor por la naturaleza. El menú ofrece clásicos del asador como un filet mignon con hueso y un porterhouse añejado en seco, además de platos italianos como albóndigas, prosciutto y mozzarella, cacio e pepe y risotto. El menú se complementa con una amplia gama de opciones de la carta de vinos ganadora del premio Best of Award of Excellence del director de vinos Zackariah Taylor. Las 550 etiquetas de una bodega de 6.000 botellas se centran en vinos de California, Italia y Francia.


Arce y Fresno

8 W. Maple St., Chicago, Illinois.
Teléfono (312) 944-8888
Sitio web www.mapleandash.com
Mejor premio a la excelencia

lo que hay en el vino
Comensales en el patio de Maple & Ash Además de esta ubicación en Chicago, Maple & Ash tiene un segundo puesto de avanzada en Scottsdale, Arizona, que abrió el año pasado. (Cortesía de Maple & Ash)

Arce y Fresno resume la cultura clásica de los asadores de Chicago, pero con un toque moderno, en el histórico barrio de Gold Coast de la ciudad. Después de centrarse en la entrega y recogida, así como en las catas de vino virtuales, el patio del restaurante ahora está abierto. El menú del patio ofrece una selección abreviada de platos del chef Danny Grant, como filetes fritos, una ensalada de cuña y pastel de crema de coco, además de opciones inspiradas en la cocina internacional, como pollo frito crujiente y ricotta agnolotti. Junto a estos platos hay una lista abreviada de vinos de la bodega de 10.000 botellas de Maple & Ash, ganadora del premio Best of Award of Excellence. Supervisado por la directora de vinos Amy Mundwiler, las opciones seleccionadas de las 1.600 etiquetas del restaurante incluyen una variedad de blancos, con énfasis en Chardonnays de California y Francia, y varios Pinot Noir, Cabernet Sauvignons y tintos italianos.


Morton's, el asador

65 E. Wacker Place, Chicago, Illinois.
Teléfono (312) 201-0410
Sitio web www.mortons.com
Mejor premio a la excelencia

Morton (parte de la familia Landry) ha establecido un estándar para las cadenas de asadores centrados en el vino. los Mejor ubicación ganadora del Premio a la Excelencia en Wacker Place en el centro de Chicago ahora está abierto para cenar en el patio, donde el chef Juan Enríquez está sirviendo de todo, desde pastel de cangrejo enorme y albóndigas Wagyu hasta una amplia variedad de cortes y tamaños de bistec, además de acompañamientos tradicionales como crema de espinacas y papa al horno. Aunque la lista de vinos actual se limita a unas pocas opciones, todavía hay selecciones principales de la lista de 1.300 etiquetas del director de vinos John Maraffa, que representa mejor las regiones de California, Italia y Francia. Los fanáticos de Morton's ahora pueden visitar la otra ubicación de Chicago: Ganador del premio a la excelencia desde 2016 —Para cenar al aire libre también.


Filete RPM

66 W. Kinzie St., Chicago, Illinois.
Teléfono (312) 284-4990
Sitio web www.rpmrestaurants.com
Mejor premio a la excelencia

Steak tartar con tostadas en RPM Steak Encuentre favoritos como tartar con huevo de codorniz en RPM Steak. (Cortesía de RPM Steak)

Ubicado en el vecindario River North de Chicago, Filete RPM es uno de varios restaurantes iniciados por los empresarios famosos Giuliana y Bill Rancic. Al igual que otros establecimientos de Windy City, busca actualizar la experiencia del asador, que los huéspedes pueden disfrutar una vez más en el patio del restaurante. RPM ahora presenta un menú abreviado de platos que incluyen bistec tártaro, ostras refrigeradas, pulpo mediterráneo y cortes de carne Wagyu. En cuanto a las botellas, la lista de vinos de RPM, supervisada por el director de vinos Kyle Tarczynski, ha sido ganadora del premio Best of Award of Excellence desde 2015. Se centra principalmente en tintos de California, Burdeos, Borgoña, Ródano, Italia y Washington, con una variada selección de 1.200 etiquetas de una bodega de 6.500 botellas. Destacan una amplia gama de Amarones de las mejores bodegas, muchas botellas de gran formato de Napa y una vertical de Domaine de la Romanée-Conti Romanée St.-Vivant . Termine la comida con uno de los vinos de postre de RPM de Sauternes, Oporto y más allá, incluidas varias añadas de Chateau d'Yquem .

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Swift & Sons

1000 W. Fulton Market St., Chicago, Illinois.
Teléfono (312) 733-9420
Sitio web www.swiftandsonschicago.com
Mejor premio a la excelencia

Una hamburguesa en el patio de Swift & Sons Disfrute de los productos básicos estadounidenses en el patio al aire libre de Swift & Sons. (Cortesía de Swift & Sons)

Boka Restaurant Group es una fuerza en la escena gastronómica de Chicago, especialmente cuando se trata de destinos de vinos. La familia de restaurantes incluye ganadores de premios Restaurant GT Prime , GT pescado y ostra , reserva y Swift & Sons . Los dos últimos ya están abiertos para el servicio de patio esta semana, y seguirán más lugares. Todos los restaurantes reabiertos de Boka están haciendo cumplir las pautas de la ciudad y de los CDC, como limitar las mesas a seis personas y exigir que todos usen máscaras cuando no estén en su mesa. En Swift & Sons, el chef Chris Pandel está sirviendo un menú de carnes a la parrilla con bocados ligeros como kampachi crudo y cóctel de camarones, lo que lleva a platos principales más abundantes y carnes de primera calidad. Con 575 selecciones, la lista de vinos es la más grande de los ganadores del premio Boka's Restaurant Award. El director de vinos, Marcello Cancelli, gestiona el programa, que destaca en California, Francia e Italia.


Frontera Grill / Topolobampo

445 N. Clark St., Chicago, Illinois.
Teléfono (312) 661-1434
Sitio web www.rickbayless.com
Premio a la excelencia

Durante décadas, el chef Rick Bayless ha estado sirviendo cocina mexicana de alta gama en Chicago, a través de sus restaurantes contiguos. Frontera Grill y Topolobampo , que ostenta un Premio a la Excelencia. Aunque el comedor de Topolobampo todavía está cerrado, el 5 de junio Frontera Grill reabrió su patio para las reservaciones, después de varias semanas de cambiar a la recolección y entrega exclusivamente. Cene clásicos oaxaqueños como la carne asada o platos más ligeros como las enchiladas suizas de hongos trompeta rey o el bacalao de Alaska a la Veracruzana. Las 250 etiquetas de la carta de vinos añaden capas a estos platos, de una bodega de 2.500 botellas que se centra en vinos de Francia, California y, por supuesto, México. Dirigido por la directora de vinos Jill Gubesch, el programa presenta una selección sustancial por copa, así como muchas opciones de la región de Baja California en México y una variedad de cosechas más antiguas de las mejores bodegas que incluyen Rudd .


El Gage

24 S. Michigan Ave., Chicago, Illinois.
Teléfono (312) 372-4243
Sitio web www.thegagechicago.com
Premio a la excelencia

Comensales en el patio del Gage The Gage mantiene a los comensales separados en el área de comedor al aire libre. (Cortesía del Gage)

Aunque el Gage lleva el nombre de un grupo de edificios históricos del siglo XIX, su versión de la buena mesa es fresca, combinando varios estilos de cocina en un ambiente animado cerca del Millennium Park. El patio del restaurante reabrió al público este mes, al igual que los patios de los otros ganadores del Premio a la Excelencia dirigidos por Gage Hospitality Group: Taberna Beacon , Cola de zorro y el Dawson . El menú al aire libre del chef Chris Gawronski es una mezcla diversa de platos de temporada, que incluyen buñuelos de jamón y queso, un rollo de langosta y platos más ligeros como habas y succotash de maíz y zanahorias glaseadas con miel. El programa de vinos presenta selecciones por copa de la lista de 170 etiquetas del restaurante, elaborada por el director de vinos Torrence O’Haire. Si bien los chardonnay y cabernet sauvignon de California están disponibles, esta lista va más allá del énfasis de Gage en el Golden State y Francia. La variada selección incluye Riesling alemán, rosado Oregon Pinot Noir y Sangiovese corso. Para los huéspedes que no estén listos para regresar al patio del Gage, el restaurante continúa con sus programas de recogida y entrega.


The Palm Chicago

323 E. Wacker Drive, Chicago, Illinois.
Teléfono (312) 616-1000
Sitio web www.thepalm.com
Premio a la excelencia

Cualquiera que hable de restaurantes de carnes estadounidenses sería negligente por no mencionar la mundialmente famosa cadena The Palm el puesto de avanzada de Chicago reabierto recientemente en el Swissôtel de la ciudad. Durante el cierre, el restaurante ofreció un menú para llevar para el vecindario de New East Side. Pero con su patio preparado, incluida una sección con dosel, las cenas al aire libre están de vuelta en el menú. Al igual que los platos del chef Thomas Michaels, que incluyen lubina chilena, ñoquis de langosta, papas gratinadas y una rica lista de opciones de carne de res y cordero. La lista del director de vinos Víctor Muñoz, ganadora del Premio a la Excelencia desde 1997, tiene muchos Cabernets de California para acompañar los abundantes platos de carne de Palm, como chuletones y tiras de Nueva York. Pero la lista de 175 etiquetas no se limita a los tintos con mucho cuerpo, con opciones para los fanáticos de Napa Chardonnay, blancos italianos y Sonoma Pinot Noir.


Roka Akor

456 N. Clark St., Chicago, Illinois.
Teléfono (312) 477-7652
Sitio web www.rokaakor.com/chicago
Premio a la excelencia

regiones vinícolas italianas y varietales
Chuletón a la parrilla de robata Roka Akor sirve una selección de carnes preparadas en una parrilla robata, como este chuletón. (Cortesía de Roka Akor)

Roka Akor es un moderno asador japonés con seis restaurantes galardonados en todo el país, incluido el Puesto de avanzada de Chicago , que cuenta con la lista de vinos más grande de la marca. Con 255 selecciones, el programa de vinos de precio moderado dirigido por el director de bebidas Rob Holder es fuerte en California y Francia. Juegue con maridajes para el amplio menú del chef Boyd Cheong, que incluye de todo, desde sushi y ramen hasta filetes de primera calidad a la parrilla robata. Las ofrendas generalmente se sirven en el elegante comedor de Roka Akor en el corazón del vecindario de River North, pero por ahora, empápese del cálido clima de Chicago en el patio del restaurante. Los huéspedes también pueden solicitar la recogida o entrega en la acera.


Taberna de Siena

51 W. Kinzie St., Chicago, Illinois.
Teléfono (312) 595-1322
Sitio web www.sienatavern.com
Premio a la excelencia

Taberna de Siena ha pasado los últimos meses enfocándose en comida para llevar y entrega a domicilio, incluidos paquetes de comida y vino de $ 50 para comidas familiares en el hogar. Ahora comer en el patio también es una opción, a solo un par de cuadras del río central de Chicago. Allí encontrará la lista de vinos ganadora del Premio a la Excelencia de 165 etiquetas administradas por el director de vinos Adam Sweders con fortalezas en Italia y California, junto con las pastas, pizzas, ensaladas y platos principales italianos del chef Fabio Viviani. Siena Tavern mejoró sus estándares de saneamiento, además de otras medidas de seguridad, como máscaras faciales obligatorias para el personal y menús de un solo uso. Siena Tavern es parte de DineAmic Hospitality Group, que también incluye al ganador del premio Best of Award of Excellence. Prime y provisiones y ganador del premio a la excelencia Bar Siena .


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