Estimado Dr. Vinny,
¿Estaría bien poner vino en botellas de plástico?
—Howard, Surrey, Columbia Británica, Canadá
Querido Howard,
He visto algunos vino vendido en botellas de plástico en el supermercado o en eventos grandes, y puede resultar atractivo porque el plástico es menos quebradizo y pesa menos. Pero las botellas de vino de plástico solo sirven para el almacenamiento de vino a corto plazo, y dudo que reemplacen las botellas de vidrio en el corto plazo.
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El tipo de plástico que se utiliza normalmente es el tereftalato de polietileno o PET. Con el tiempo, dejará entrar aire y oxidará el vino; es por eso que se supone que el vino en botellas de plástico debe consumirse dentro de los seis meses.
Si tiene preocupaciones medioambientales, tanto los envases de vidrio como los de PET son reciclables. El vidrio se puede reciclar una y otra vez para convertirlo en vidrio, mientras que el PET perderá su integridad con el tiempo y será 'reciclado' en algo diferente, como almohadillas para alfombras, madera artificial o mantas de vellón. Pero las botellas de plástico pesan mucho menos que el vidrio, por lo que requieren mucho menos combustible para moverse. Aparte de todo eso, creo que sería difícil convencer a los enólogos de que pongan su vino en plástico, lo que definitivamente abarata la percepción del producto.
-Dr. Vinny