Estimado Dr. Vinny,
¿Cuál es la diferencia entre un enfriador de vino y una bodega?
—Walid M., Líbano
Querido Walid,
A veces, los términos se usan indistintamente, pero estrictamente hablando, los enfriadores de vino y las bodegas tienen dos funciones diferentes. Un enfriador está diseñado para mantener el vino a una temperatura fresca y constante. Son excelentes para los vinos que vas a beber muy pronto y son útiles para mantener tu vino a un ritmo constante. temperatura de servicio Y son mucho mejores para esto que una comida estándar refrigerador .
Por otro lado, una verdadera bodega está diseñada para un almacenamiento a largo plazo. Si está comprando vinos que tiene la intención de envejecer durante años, necesitará más que una temperatura constante de aproximadamente 55 ° F, también querrá controlar la humedad y mantener el vino alejado de la luz y las vibraciones. Esto puede implicar un sótano tipo gabinete independiente o una habitación completa dedicada al almacenamiento.
Recibo muchas preguntas sobre almacenamiento de vino . Es posible que desee leer mis consejos sobre invertir en almacenamiento de vino , que buscar en bodegas independientes , los pros y los contras de compresores vs enfriadores termoeléctricos , el trato con puertas de cristal y que pasa controles de temperatura duales .
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-Dr. Vinny