Estimado Dr. Vinny,
¿Cuál es la diferencia entre Sancerre y Sauvignon Blanc?
—Denis W., Canton, N.Y.
Querido Denis,
Simplemente, todos los Sancerres son Sauvignon Blancs, pero no todos los Sauvignon Blancs son Sancerres.
Sauvignon Blanc es una uva de vino blanco, mientras que Sancerre es el nombre de una región vinícola del Valle del Loira en Francia, donde los vinos blancos se elaboran exclusivamente con Sauvignon Blanc. Los vinos blancos de Sancerre son conocidos por su vibrante acidez y notas pedernales. (También hay una pequeña cantidad de vino tinto y rosado de Sancerre que se elabora con Pinot Noir).
Es un poco complicado, porque no verá las palabras 'Sauvignon Blanc' en una botella de Sancerre. Esto se debe a que las leyes de etiquetado en Europa solo requieren que se incluya la región de un vino. Si quieres saber qué uvas se cultivan en qué región, tendrás que estudiar un poco. Estudiar delicioso.
-Dr. Vinny