Estimado Dr. Vinny,
Un amigo me preguntó la diferencia entre el sabor de un Brunello y un Cabernet Sauvignon. Fue más difícil de lo que esperaba. ¿Cómo describiría la diferencia?
refranes y citas divertidas del vino
—Frederick L., Montreal
Querido Frederick,
¡Feliz de ayudar! Comencemos con la similitud de los dos vinos: tanto Brunellos como Cabernet Sauvignons son vinos tintos ricos y con cuerpo.
Brunello es el nombre de un vino que por ley proviene de la región de Montalcino en la Toscana italiana, los Brunellos se elaboran con 100% uvas Sangiovese .
mejor receta de salsa de vino blanco
Cabernet Sauvignon es una uva cultivada con gran éxito en muchas regiones vinícolas de todo el mundo, las más famosas son el Valle de Napa de California y la región de Burdeos de Francia. En Burdeos, el Cabernet Sauvignon generalmente se mezcla con Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot o Malbec, es una receta que es popular en muchas regiones del mundo y se conoce como 'Mezcla de estilo burdeos.'
¿En cuanto a las diferencias? Yo diría que los mejores ejemplos de Brunello serían más perfumados y mostrarían notas de regaliz, cuero y minerales, mientras que los Cabernet Sauvignons normalmente tendrían más sabores a cassis y tabaco. Creo que Brunellos es particularmente tánico, firme y poderoso, y muestra lo mejor de sí mismo con un poco de edad en botella.
calorías y carbohidratos del vino tinto
-Dr. Vinny