Es fácil beber un buen vino, pero saber encontrarlo es el verdadero secreto. Por supuesto, una vez que conoces bien el vino, puedes encontrar nuevos grandes vinos sin siquiera pensarlo mucho (o incluso gastar tanto dinero). Es una habilidad maravillosa y también puedes aprenderla con un poco de esfuerzo.
Una tarde me senté a pensar en cómo los expertos escogen constantemente buenos vinos y si había alguna pista que un experto pudiera transmitir a alguien con menos conocimientos para mejorar sus habilidades para encontrar vinos. Por supuesto, este tipo de consejos y trucos solo lo llevarán muy lejos, pero al menos lo guiarán en la dirección correcta.
que es un vino natural
Lo que desearía saber la primera vez que me metí en el vino
Al sentirse inseguro y abrumado en la tienda minorista ...
Use 'fruit-forward' o 'herbáceo' para pedir lo que le gusta
En lugar de luchar con palabras tratando de describir qué vinos le gustan, comience con estas simples frases:
- me gusta herbáceo vinos
- me gusta fruta adelante vinos
Vinos herbáceos tienen muy pocos sabores de frutas y más sabores minerales y salados. Vinos de frutas son ... más afrutados! Para que lo sepas, he observado que la mayoría de los nuevos bebedores de vino tienden a caer en la categoría de frutas.
Vino frutal = clima cálido y vino herbáceo = clima fresco
El mundo del vino se abrió para mí cuando me di cuenta de que mi amor por Shiraz y Zinfandel rojo significaba que me gustaban los vinos con sabor a fruta de regiones de clima cálido. De repente, pude navegar por un mapa y hacer conjeturas fundamentadas con mi compra de vino. Me llevó a 'descubrir' los grandes vinos tintos de Sudáfrica , Argentina y España .
Fundamentos del aprendizaje del vino
Obtenga todas las herramientas esenciales de sumiller para su educación enológica.
Compra ahoraDeja de comprar vino en el supermercado
Este es el pequeño secreto sucio sobre el negocio del vino, algunas tiendas de vinos se preocupan por los vinos individuales que almacenan y otras no. Un punto en el caso es una tienda de comestibles: hay excelentes vinos que se pueden encontrar en una tienda de comestibles, pero la mayoría de las tiendas de comestibles están abastecidas por grandes distribuidores que están más interesados en ganar dinero que en complacer su paladar (hay algunas excepciones). Una tienda minorista que selecciona su selección tendrá una calidad de referencia más alta y será más probable que elija algo excelente.
Compre vinos baratos en una tienda de vinos curada
Vaya a una tienda de vinos (en línea o fuera de línea) con buenas críticas y comience con sus vinos baratos. Los vinos baratos bien seleccionados le enseñarán mucho sobre qué regiones y vinos buscar ... además, el riesgo es mucho menor si no le gusta algo ( puedes hacer sangría ). Asegúrese de que la tienda no se especialice solo en una región (por ejemplo, solo Francia, solo Italia o solo California). No desea obtener una visión de túnel de la región vinícola durante su fase exploratoria.
¿Qué es un buen vino tinto para un principiante?
Use calificaciones con un grano de sal
Cuando se trata de calificaciones, si se trata de un varietal y una región con los que está familiarizado, pueden resultar útiles para encontrar nuevos vinos. Si es un territorio desconocido, no son tan útiles y no garantizan que le gustará un vino en particular. Lea más sobre las calificaciones de los vinos.
¿En un presupuesto? Opte por variedades alternativas y regiones alternativas
Cuando tiene un presupuesto limitado, tiene una gran oportunidad de pensar de manera innovadora. Su timonera buscará vinos y estilos varietales alternativos, y regiones infravaloradas y infravaloradas. Por ejemplo, si ama un vino grande y atrevido como el Cabernet Sauvignon, es probable que se enamore de Touriga Nacional (un vino portugués) o Pequeña Sirah (de California).
Al pedir vino ...
Pide una degustación antes de comprar una copa.
¿Sabía que la mayoría de los bares de vinos y restaurantes le darán una muestra de un vino antes de comprometerse con una copa llena? Esto solo funciona con el menú de vinos por copa , pero puede evitar que se vea obligado a beber un vino que odia. Una de las mejores formas de pedir una degustación es pedir probar los 2 vinos entre los que estás intentando decidir. Sea cortés y trate de no pedir más de 3 gustos.
Al ser visto bebiendo vino ...
Sostenga su copa de vino en la base del tallo.
Si hay un apretón de manos secreto de la élite del vino, es cómo sostenga una copa de vino. Si bien es cierto que puede sostener su vaso de cualquier manera, se mezclará con una sala de expertos si hace esto:
- Si es un vaso con tallo, sosténgalo hacia la base del tallo.
- Si es un vaso sin tallo, sosténgalo hacia el fondo del tazón.
Remolino [prácticamente] todo
Los aficionados al vino parecen haber desarrollado una contracción nerviosa pero justificable: remolinos. Es útil hacer girar un vino antes de olerlo para liberar los aromas y airearlo. A menudo verá a los conocedores del vino agitando interminablemente una copa de vino mientras mantienen una conversación informal, no pueden evitarlo, es un hábito. Intentalo, te va a encantar. Únete al club.
Presta atención mientras bebes
Lo único que te pondrá por delante de todos tus compañeros en el juego del vino es fácil y divertido. Parece obvio, pero te sorprenderá la cantidad de personas que beben sin pensar. Todo lo que tiene que hacer es prestar atención cada vez que pruebe una nueva copa de vino. Trate de ser sistemático y use la misma rutina. Por ejemplo, comencé este hábito tratando de elegir 3 sabores de frutas y 3 'otros' sabores (mineral, herbal, etc.). No tienes que prestar atención todo el tiempo, solo cuando empiezas, y tal vez una vez más antes de terminar tu copa.
Sobre la interacción con snobs del vino ...
Sonríe, asiente y retrocede lentamente.
No hay ningún interés especial por ahí (de la literatura, el arte, el teatro o incluso el arte al aire libre) que no esté repleto de esnobismo. Los snobs usan su conocimiento o experiencia de un tema para ejercer poder sobre ti y por lo general terminan en que te sientas avergonzado o no bienvenido. Desafortunadamente, el vino es un tema popular entre los snobs. Hay muchas formas de lidiar con un snob del vino, pero la mejor es simplemente no involucrarse con ellos. En este caso, sonriendo, asintiendo con la cabeza y retrocediendo lentamente. Aquí hay algunos más consejos sobre cómo lidiar con los snobs.
Obtenga el libro Wine Folly
Una guía visual del vino con más de 230 páginas de infografías, visualización de datos y mapas de vinos que simplifica el mundo del vino. Wine Folly: La guía esencial del vino es el compañero perfecto para explorar y adquirir confianza con el vino.
tipo de vino para vino caliente