Barolo se remonta a los años 50. 130 Champagnes de cultivador. Casi 600 Pinot Noirs de todo el mundo. 3.000 vinos sudafricanos diferentes, posiblemente la selección más extensa del mundo, servidos en una reserva de caza. Con ofertas impresionantes como estas, para 2018, siete restaurantes han ganado Wine Spectator 'S Grand Award, el más alto honor para un programa de vinos de restaurante, por primera vez.
Uniéndose a un grupo exclusivo que ahora suma 91 ganadores del Gran Premio ubicados en todo el mundo, los ganadores de 2018 son Ai Fiori en New York City Barolo Grill en Denver Le Coureur des Bois en Beloeil, Québec Madera en Menlo Park, California Metropolitan Grill en Seattle Restaurant Mosaico en Pretoria, Sudáfrica y Sistina en la ciudad de Nueva York.
'Es un sentimiento increíble, motivador y especial ganar el Gran Premio en Ai Fiori', dijo Hristo Zisovski, director de bebidas de Altamarea Group, que también incluye destinos de alta cocina como Marea y Vaucluse de Nueva York. Ai Fiori, que abrió en 2010, había celebrado anteriormente Wine Spectator Premio a la excelencia a lo mejor. “Estamos orgullosos de ser reconocidos. ¡Estar en compañía de [los ganadores actuales del Gran Premio] como Tribeca Grill, Daniel y Per Se, además de los recuerdos de programas tan épicos en el pasado como Veritas y Cru, es increíble! '
La historia de Wine Spectator El Gran Premio data de 1981 cuando, en un esfuerzo por fomentar la excelencia en los programas de vinos, la revista otorgó el honor a 13 restaurantes con listas excepcionales. A medida que el vino se convirtió en parte integral de la cultura gastronómica estadounidense y la calidad de las listas de vinos mejoró en todo el mundo, el Programa de Premios a Restaurantes creció. Hoy reconoce a más de 3,700 restaurantes en tres niveles: el Premio a la Excelencia, el Mejor Premio a la Excelencia y el pináculo, el Gran Premio, presentado a restaurantes que muestran una devoción apasionada e intransigente por la calidad de sus programas de vinos, que generalmente ofrecen 1,000 o más selecciones y el más alto nivel de servicio. ( Obtenga más información sobre los criterios de los premios. )
'Los ganadores del Gran Premio representan las mejores listas de vinos del mundo', dijo Wine Spectator editor y editor Marvin R. Shanken. “Felicito a todos y cada uno de ellos por su logro”.
Los perfiles detallados de los siete nuevos ganadores del Gran Premio se pueden encontrar en el Gran clase de premios de 2018 , parte de Restaurants.winefolly.com .
La lista completa de los ganadores de los premios Restaurant Award 2018 estará disponible en el sitio web el 2 de julio, cuando la base de datos de búsqueda gratuita se actualizará con todos los galardonados del año. Además, el sitio web cuenta con un vasta colección de artículos , incluyendo preguntas y respuestas con destacados sommeliers, chefs y restauradores, resúmenes de dónde beber bien y noticias relacionadas con restaurantes.
Todos los ganadores del premio aparecerán en el Número del 31 de agosto de Wine Spectator (disponible en los quioscos el 17 de julio), que también incluye un análisis detallado de las tendencias en las listas de vinos y los perfiles completos de los nuevos ganadores del Gran Premio.