Hay mucho más en el vino que lo que hay en tu copa. Las historias que cuenta cada botella, las personas que la elaboran y con las que la compartimos se unen para hacer que cada sorbo sea mucho más delicioso. A través de los años, Wine Spectator ha compartido alrededor 1,200 videos lleno de historia, educación, humor y, por supuesto, mucho vino. Al mirar hacia atrás en 2017, no podemos evitar recordar algunos de nuestros momentos favoritos que estos videos nos han traído.
En los últimos 12 meses, exploramos vinos de regiones como Mendoza, Argentina y Región de Languedoc de Francia , aprendí cómo un productor de Pinot Grigio es responder al cambio climático y obtuve consejos para combinar el vino con platos como ¡deslizadores de alce y salchicha de serpiente de cascabel de conejo!
Pero, ¿qué videos obtuvieron más amor el año pasado? Como todos los años, nuestro Wine Spectator los ganadores tanto del Top 100 como del Concurso de video cautivaron a los espectadores con historias de vinos de todo el mundo y las personas que dedicaron tanto tiempo a ellos. También compartimos algunos consejos rápidos y sugerencias útiles de expertos de la industria del vino que pueden aumentar el coeficiente intelectual del vino tanto de los novatos como de los nerds. Además, como de costumbre, los videos sobre comida y viajes se encuentran entre los más vistos. Únase a nosotros mientras disfrutamos de nuestro paseo anual Wine Spectator carril de memoria de video.
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Top 10
Vino del año 2017
¿Cómo se gana un vino el estatus de élite que viene con ser Wine Spectator ¿Vino del año? En 2017, el Duckhorn Three Palms Vineyard Merlot 2014 se llevó a casa este honor, y muchos amantes del vino estaban ansiosos por saber más al respecto. Teniendo en cuenta la reputación menos que estelar con la que Merlot se quedó atascado a principios de la década de 2000, ¿por qué nuestros editores lo eligieron como el vino más emocionante de 2017? Aquí, el editor senior Kim Marcus explica más sobre el vino y por qué demuestra que Merlot realmente puede hacer vinos extraordinarios en California. Para obtener más información sobre el Top 100 completo, consulte nuestro Página de los 100 mejores videos escuchar a los enólogos y viticultores que produjeron estos vinos, y explorar las regiones, variedades de uva y estilos de vino que figuran en la lista de este año.
Ganador del concurso de video
Viñedos y tacones altos
Siguiendo a su padre y abuelo, las hermanas Daniela y Monica Tibaldi han tomado las riendas del negocio del vino de su familia en el distrito de Roero de Piedmont. En esta ganadora del primer lugar Wine Spectator En la entrada del Concurso de video, nos dan un vistazo a su vida cotidiana al frente de Cantina Tibaldi, junto con un lado del humor femenino. También trayendo más orgullo a Italia es el ganador del segundo lugar , 'Se necesita una familia y un pueblo para hacer vino', que tiene lugar en San Rocco Seno d'Elvio, un pequeño pueblo en las afueras de Barbaresco. Eche un vistazo a todos los ganadores, finalistas y menciones honoríficas e inspírate para enviar tu propio video el próximo año.
Consejos rápidos
Beber rosa
Una vez que el vino por excelencia del verano, el rosado se ha vuelto popular durante todo el año. Aunque algunos dicen que la bebida rosada es una moda pasajera, a juzgar por la popularidad de este video, además de los resultados de nuestra encuesta reciente —Parece que el rosado está aquí para quedarse. Repase sus conocimientos rosados para descubrir cómo se elabora y qué sabores puede esperar encontrar en su copa.
Cómo abrir botellas de vino selladas con cera
Incluso los bebedores de vino más experimentados pueden tropezar de vez en cuando. Las botellas de vino selladas con cera pueden ser intimidantes para algunos, pero con estos consejos para abrirlas, cortesía del enólogo de Borgoña Nicolas Potel, ¡parecerá un profesional!
¿Por qué la mayoría de las botellas de vino son verdes?
Este año, Wine Spectator celebró el día de San Patricio con una oda al verde ... botellas de vino, eso es. ¿Alguna vez te has preguntado por qué tantas botellas de vino comparten el mismo tono? (Pista: no es porque todos los enólogos tengan el mismo color favorito). Obtenga la primicia en uno de nuestros videos de consejos rápidos más populares de 2017.
Maridaje de alimentos
Combinación perfecta: costillas estofadas con un rojo afrutado atrevido
Los maridajes de vino y comida son un favorito eterno, pero este video, que presenta un plato de costillas del chef William Bradley del restaurante ganador del Grand Award Addison en San Diego, resultó particularmente satisfactorio. Descubra el ingrediente inesperado que Bradley usa en su receta y adivine qué tipo de vino elige para acompañarlo.
¿El vino tinto causa reflujo ácido?
Estrategias de emparejamiento de Pinot
Cuando se trata de combinar la comida con Pinot Noir, ¿debería combinar algo parecido o debería seleccionar sabores que contrasten entre sí? La enóloga Anne Moller-Racke, de Donum Estate de Sonoma, nos da su opinión.
Información privilegiada Intel
Vino sobrante: ¿Cuánto tiempo se conservará?
El enólogo de California David Ramey explica qué hacer cuando terminas con un vino abierto que te gustaría guardar para más tarde. ¿Dónde debería guardarlo? ¿Y cuánto tiempo durará? Obtenga la opinión de un experto.
Brunello di Montalcino: cuándo beberlo y cuándo decantarlo
Brunello di Montalcino es un vino grande que puede tener un sabor delicioso en el lanzamiento, pero generalmente mejora con la edad. Emilia Nardi, dueña de Tenute Silvio Nardi, explica cómo y cuándo prefiere beber el suyo. Pero si no tienes paciencia para esperar, ¿te servirá la decantación? ¡Descubrir!
Cómo utilizar las pinzas de puerto
A Once Madison Park , a Wine Spectator Ganadores del Gran Premio, los sommeliers usan pinzas de Oporto para agregar algo de dinamismo a su juego de servicio. Pero, ¿cómo abren las botellas con ellos? Obtenga la verdad sobre esta herramienta de la vieja escuela con el director de vinos Cedric Nicaise.
Sabores de roble francés frente a roble americano
Descubra en qué se diferencian las barricas de roble francés y americano, y cómo se puede beneficiar un vino al envejecer en ellas. ¿Qué características puedes atribuir a cada tipo de roble? Randy Ullom, enólogo de Kendall-Jackson, explica.
En el viñedo
Después del incendio, pasos para la recuperación
Los incendios forestales de octubre trajeron devastación al norte de California y Wine Spectator informó sobre el daño en el país del vino. En este video, la editora senior MaryAnn Worobiec visita el viñedo Lagier Meredith en Napa Valley para ver de primera mano las consecuencias. Vea lo que los viticultores están haciendo ahora para recuperarse.
Entrenando para la grandeza: visitando Moueix en Napa Valley
A principios de año, Wine Spectator El editor senior James Molesworth visitó el proyecto más reciente del famoso viticultor de Burdeos Christian Moueix en Napa Valley: el viñedo Ulysses en Oakville AVA. El enólogo Tod Mostero explicó cómo se entrenan las cepas para obtener uvas de mejor calidad.
Viajar
Recorriendo el valle de Napa
Napa Valley es un paraíso para los amantes del vino y la comida, por eso presentamos el destino de viaje en nuestro Edición del 30 de septiembre . Aquí, los lugareños comparten sus bodegas y restaurantes favoritos para disfrutar de lo mejor que la región tiene para ofrecer. ¿Tienes hambre de más? Echa un vistazo a nuestro consejos de bonificación por encontrar el nirvana gastronómico en Napa.
Guía privilegiada de Nueva York: comer Brooklyn
Tómese un descanso de Manhattan para pasar un día relajado con Wine Spectator editora asistente y de Brooklyn, Emma Balter, quien escribió sobre su distrito favorito en nuestro Edición doble de la ciudad de Nueva York en octubre. Vea sus lugares favoritos para tomar cerveza, barbacoa, helado y más. Cuando haya terminado, cruce el East River para realizar recorridos en video de plaza de la Unión , Greenwich Village y el Lado superior oeste . ¡Feliz viaje!