Cuando Sarah Jessica Parker se instaló para probar y mezclar su nuevo rosado provenzal, 'era diciembre, que era divertido imaginar el verano', dijo. Aunque un verano diferente al que probablemente vamos a tener.
Hoy hablamos con la actriz, productora y diseñadora —en casa como el resto de nosotros— con motivo del lanzamiento de su nuevo vino. En pantalla, la conoces Sex and the City y Divorcio , pero si has estado siguiendo sus incursiones en el vino , es posible que haya probado su Invivo X, SJP Sauvignon Blanc, lanzado el otoño pasado. Parker ha sido un estudio rápido desde que se asoció con los enólogos de Nueva Zelanda Rob Cameron y Tim Lightbourne de Invivo (la formulación 'X, SJP' es un guiño a su firma, bueno, firma). El rosado, elaborado a partir de viñedos alrededor de St.-Tropez en colaboración con la finca Vins Chevron Villette, es disponible para comprar hoy a través de Wine.com.
En el tiempo transcurrido entre el lanzamiento de la marca y la creación del rosado, Parker se ha sentido más cómodo en la silla de director. 'Aprendí que las reglas no son tan estrictas como pensaba y como me preocupaba', dijo. El Sauvignon Blanc, 'fue más fácil de trabajar porque gran parte de él fue aprender y escuchar'. Esta vez, aportó más conocimientos y una visión más nítida a la mesa de degustación. 'En parte son recuerdos de lugares que he viajado y rosados que he probado que son [vinos] locales, sin etiqueta, en pequeños pueblos de varias partes de Francia'.
Después de evaluar la evolución del vino en los meses posteriores a la fermentación y abordar la logística de llevar el vino de Provenza a Nueva York, los socios se reunieron para el momento de la verdad, la sesión de mezcla de la mañana en la que todo tenía que juntarse ('un momento interesante para reflexionar sobre beber ').
En cierto modo, parece abrumador. Que [Cameron y Lightbourne] traigan un maletín de este fluido y vamos a llegar a algo con lo que todos nos sentimos bien y emocionados ”, recordó Parker. No siempre estamos de acuerdo, ya sabes, los paladares son paladares. Todos son diferentes. … Fueron unas pocas horas y muchos idas y venidas, y idas y venidas '.
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Pero creo que donde aterrizamos es donde yo esperaba estar. Es un poco más grande, pero conserva algunos de esos sellos distintivos inmediatamente reconocibles de un rosado '', dijo. 'Exuberante pero complejo'.
Para celebrar el nuevo lanzamiento, SJP organizará un noche transmitida en vivo el 26 de mayo a las 7 p.m. ET, y todos están invitados. Abrir las botellas favoritas ha sido un alivio bienvenido durante la estadía en casa, nos dijo. 'Somos una familia que realmente solo cocina todas las comidas. Ha sido muy diferente tener niños en casa todo el día, así que estamos cocinando todo el día , desayuno almuerzo y cena.
Así que el vino ha sido un poco festivo durante la comida. Es la parte más fácil: ¡tenemos un sacacorchos y eso es todo! ella rió. 'Ha sido un compañero muy agradable durante la cuarentena'.
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