Estimado Dr. Vinny,
¿Cómo se piensa en Lambrusco entre la gente seria del vino?
—Christian H., Cleveland
Querido Christian,
Puede que ya lo sepas, pero Lambrusco es el nombre de una uva y del vino que se elabora con ella, y el término también forma parte de los nombres de las denominaciones italianas donde se elabora. Lambrusco es típicamente un vino tinto burbujeante y semidulce. La mezcla de dulce y burbujeante lo convierte en un buen maridaje con pizza y comidas ricas.
Algunas personas descartan a Lambrusco como Kool-Aid carbonatado, pero un grupo leal de productores (y bebedores) se lo toma más en serio. Los lambruscos artesanales son menos dulces, con una refrescante espuma carbonatada y notas terrosas para complementar el núcleo de los sabores y especias de frutas rojas y negras. Para obtener más detalles, consulte nuestra base de datos de vinos y busque 'Lambrusco'. Alerta de spoiler: la mayoría de los ejemplos recomendados cuestan menos de $ 20.
-Dr. Vinny