Estimado Dr. Vinny,
¿Por qué Moscato y Riesling son tan baratos en precio en comparación con otros vinos?
—Lori B., Morristown, Nueva Jersey
Querida Lori,
El precio del vino puede parecer arbitrario, especialmente cuando puede encontrar botellas entre $ 2 y $ 200 en la mayoría de las tiendas de vinos. Pero los precios del vino son un reflejo de los costos de producción, la oferta, la demanda y el valor percibido. A veces, el valor percibido puede jugar a favor del consumidor, a veces no.
Estoy seguro de que parte de la loca popularidad de Moscato en estos días tiene que ver tanto con su precio asequible como con el estilo picante y ligeramente dulce. Las vides de moscatel son relativamente fáciles de cultivar en una variedad de lugares y pueden tener altos rendimientos. La vinificación de Moscato también es un proceso relativamente asequible; por lo general, no requiere un código postal elegante, barriles costosos, enólogos de marquesina o costos de envejecimiento y almacenamiento.
Riesling es un poco más complicado; aunque sé que existen algunas versiones asequibles y triviales, puedo pensar en muchas versiones raras y caras versiones de cosecha tardía , también. En el caso de las versiones más económicas, se cultiva de manera similar de una manera en la que hay muchos cultivos y prácticas de vinificación asequibles.
-Dr. Vinny