Los socios culinarios Mario Batali y Lidia y Joe Bastianich cerrarán Eataly Wine Shop, la tienda de vinos de Nueva York ubicada junto a su mercado culinario italiano Eataly, durante seis meses, después de llegar a un acuerdo con la Autoridad de Licores del Estado de Nueva York (SLA). Los socios también pagarán una multa de 500.000 dólares al SLA y eliminarán el nombre de Lidia de la licencia de licor de la tienda.
'Hemos estado trabajando con el SLA durante la mayor parte de un año', dijo Joe Bastianich. Wine Spectator . 'Lo encontramos lamentable, pero hemos aceptado el acuerdo y estamos avanzando'.
El acuerdo se produjo el 25 de marzo después de largas conversaciones entre los socios y el estado. La queja de la SLA era que la tienda estaba violando las leyes estatales de bebidas alcohólicas que prohibían a los licenciatarios ser propietarios de tiendas de vinos y negocios de elaboración o importación de vinos. Desde 1997, Bastianich produce vinos en la región de Colli Orientali del Friuli, en el noreste de Italia. Los funcionarios de SLA alegaron que los socios mintieron o 'suprimieron información' sobre sus intereses mayoristas y enológicos. Los cargos podrían haber resultado en la revocación de la licencia de la tienda. Originalmente, los socios negaron las acusaciones, pero el mes pasado comenzaron las discusiones sobre un acuerdo.
Eataly New York abrió sus puertas en 2010 y ha sido una empresa exitosa que lleva comida italiana artesanal a los consumidores de la Gran Manzana. El mercado es la creación del italiano Oscar Farinetti , que abrió la tienda original en Turín en 2007 y ahora opera en más de 20 ubicaciones. En 2012, Eataly reportó $ 416 millones en ventas.
Farinetti se asoció con Batali y la familia Bastianich para Nueva York, la primera ubicación en Estados Unidos, y el equipo abrió otra tienda en Chicago el año pasado. Las leyes del estado de Nueva York ya complicaron el aspecto del vino del negocio de Eataly. El vino ha sido una parte integral de los mercados, pero en Nueva York solo se puede vender en tiendas dedicadas a vinos y licores. Entonces, aunque Eataly Wine Shop de Manhattan comparte un edificio con el mercado, es una tienda distinta con una entrada separada. Las leyes que prohíben a los enólogos ser propietarios de establecimientos minoristas se remontan a los días posteriores a la Ley Seca, cuando los legisladores querían evitar que las cervecerías operaran bares.
Batali & Bastianich Hospitality Group posee varios restaurantes en Nueva York, incluidos Wine Spectator Ganador del gran premio Del Posto , así como Babbo y Esca, además de lugares en Las Vegas y Los Ángeles. Aún no se ha fijado una fecha para el cierre de Eataly Wine Shop, pero Joe Bastianich dice que venderá sus vinos cuando vuelva a abrir. 'Planeamos reabrir la tienda en seis meses y cumpliremos plenamente', dijo.