Para una alternativa más liviana y saludable a la comida estándar a la parrilla, pruebe el salmón, los filetes de atún, la lubina negra, la trucha de mar o el pámpano con salsas vibrantes y acompañamientos de verduras y hierbas de fines del verano. Además, ¡divertidos maridajes de vinos para probar! Leer Más
Los mejores chefs y autores de libros de cocina comparten giros sobre pollo asado, pechuga estofada, pescado a la parrilla, coq au vin y costillas para su próxima comida familiar. Además de una docena de tintos y blancos bien calificados y recientemente revisados de California e Israel. Leer Más
Una receta de entretenimiento en casa del chef detrás de Craft, Riverpark y Temple Court; emparejar estos mariscos con un vino blanco tolerante Leer Más
En casa durante la pandemia de coronavirus, Owen Dugan de Wine Spectator convierte un feliz accidente en un plato favorito de la familia del menú del chef Patrick O'Connell: una ensalada de jamón, rúcula, parmigiano, manzanas y piñones. ¡Obtén la receta y la selección de vinos! Leer Más
Esta receta fácil para la noche de la semana de Wine Spectator utiliza el método de cocción en sartén fría para agregar textura al pescado chamuscado, servido con una guarnición de vegetales suave como la seda y una salsa rápida de mantequilla de limón. Combínalo con un Chardonnay de Borgoña a buen precio. Leer Más
¿Pasando el tiempo en tu cocina? Cuando tenga horas para dejar que algo se cocine, estas comidas familiares (sopa de frijoles, estofado de carne asada, ternera cocida a fuego lento con popovers, guiso de tres carnes y pierna de cordero) dan grandes recompensas. Además, excelentes opciones para maridar vinos. Leer Más
Dale un toque a la hora de la cena al tradicional desayuno básico dulce con queso parmesano, salsa Worcestershire y mostaza de Dijon, agrega un huevo en el medio y sírvelo con mermelada casera fácil. Para acompañar, Wine Spectator elige un champán de Sudáfrica. Leer Más
En esta elegante comida, el chef de Pasjoli, Dave Beran, sintoniza perfectamente las chuletas de cordero, con la ayuda de una mantequilla de oliva, para acompañarlas con un vino a base de garnacha jugoso, carnoso y de clima cálido. Leer Más
Cambie la pasta para reducir los carbohidratos refinados y empaque verduras en este plato clásico para una comida equilibrada pero decadente. Acompañe con un vino blanco portugués o un rosado robusto. Leer Más
¿No puedes ir de compras ahora mismo? Estas excelentes ideas para comidas entre semana aprovechan al máximo los ingredientes que ya están en su refrigerador, congelador y gabinetes de cocina. Además de excelentes ideas para maridar vinos. Leer Más
El filete de flan le da una profundidad sabrosa a esta receta de una sartén entre semana, combinada con un vino tinto elegante como una mezcla de Syrah. Leer Más
El chef de Asheville, Carolina del Norte, detrás de Rhubarb y Benne on Eagle celebra a los papás con una receta de pargo rojo asado entero servido sobre un succotash de maní que tiene un montón de sabor; Wine Spectator recomienda 7 grandes blancos Rhône para combinar. Leer Más
Haidar Karoum, chef y propietario del restaurante Chloe en Washington, D.C, comparte su receta de finales de verano de albóndigas rústicas de ricotta italianas con tomate confitado, maíz fresco y hierbas. Además, obtenga sus consejos de cocina y maridaje de vinos sugerido. Leer Más
Aquí en Wine Spectator nos hemos estado preparando para el espectáculo comprando vinos de gran valor y buscando en nuestros archivos de recetas para jugadas ganadoras en algunos de los favoritos de la fiesta, ¡incluidas las alas, por supuesto! Leer Más
Adeena Sussman, autora del libro de cocina Sababa, comparte recetas preparadas para costillas cortas con especias israelíes y un puré de verduras para el entretenimiento de la Pascua. Wine Spectator combina la comida con vinos tintos de Israel, Francia, Nueva Zelanda y California. Leer Más
De mano, sabrosas y fáciles de preparar, las empanadas son confiables para complacer a la multitud. Obtén la receta de Wine Spectator, combinada con un vino tinto fresco. Leer Más
Para aliviar el estrés de organizar una fiesta, el chef de Legal Sea Foods, Richard Vellante, comparte una receta fácil de mariscos para hornear en una bolsa, ideal para un grupo. Además, Wine Spectator elige 7 excelentes Chardonnay para combinar. Leer Más
Para esta impresionante receta navideña, la chef de Gotham Bar & Grill, Victoria Blamey, cambia el pájaro tradicional por un jamón glaseado con miel y condimentado acompañado de papas a la menta con mantequilla marrón. Wine Spectator selecciona 8 tintos sudamericanos para acompañarlo. Leer Más
