Layer Cake, un pasaporte de ganga para el mundo del vino

Shekels, moolah, simoleons, greenbacks, dinero: no importa qué idioma o jerga use, el dinero es algo que necesitará en abundancia para recorrer las regiones vinícolas del mundo. Incluso si omite el paisaje y el pasaje aéreo y simplemente prueba el mundo en los estantes de vinos locales, puede ser abrumador y costoso por derecho propio.

Quizás por eso creo que Jayson Woodbridge tiene la idea correcta con su etiqueta Layer Cake: cinco vinos varietales diferentes de regiones clave de todo el mundo, todos con un precio de alrededor de $ 15. Hay un Malbec de Argentina, un Primitivo italiano, un Shiraz australiano y un Chardonnay y Cabernet Sauvignon de California.

temperatura y humedad de la bodega

La ironía es que Woodbridge también hace Cien acres , un Napa Cabernet de $ 300 que mi colega James Laube califica constantemente como sobresaliente. Eso es un margen de precios considerable, de $ 15 a $ 300. Woodbridge dice que todo se debe a su abuelo, quien le enseñó sobre el vino y lo comparó con un pastel de capas, ambos tienen diferentes capas de sabor y complejidad.

“Mi abuelo no era un hombre que pudiera pagar Hundred Acre”, dijo Woodbridge, por lo que nació Layer Cake. 'Estoy tratando de hacer un vino que se venda por $ 15 y sepa a $ 50'.

mejor vino con salmón al horno

No está lejos. Los vinos ciertamente se entregan en exceso por el precio. El Primitivo 2008, de la región de Puglia, en el sur de Italia, es un vino vivo, con sabores de hierbas ahumadas, cereza, ciruela ácida y pimienta blanca. Es un toque italiano de Zinfandel. ( Las uvas son clones de la misma variedad. .) Lo califiqué con 89 puntos, no ciego .

El Malbec Mendoza 2009, de Argentina, tiene aromas distintivos de ciruela madura y carne ahumada especiada con sabores suaves y vivos de moras y grafito. Lo califiqué 88 puntos, no ciego .

Laube le dio una puntuación de 87 a Layer Cake Chardonnay Central Coast Virgin 2009 , y pensé que era crujiente pero suave, con notas florales y animadas de limón y manzana verde. (Virgen en este caso significa que el vino no vio roble).

El mismo equipo enológico que elabora Hundred Acre elabora los vinos Layer Cake, viajando de región en región para elaborar cada vino. Todos los tintos pasan tiempo en barricas nuevas de roble francés. Los consumidores no deberían tener problemas para encontrar los vinos que la producción anual de cajas oscila entre 20.000 y 80.000 para cada uno de los cinco embotellados.

Nuevos vinos Layer Cake también están en camino. En septiembre se lanzará un Pinot Noir 2010 de la costa central de California, y hay otro vino en camino, pero Woodbridge no ha hablado de los detalles. Secreto comercial, dice.

que va con el vino blanco

¿Qué opinas de los vinos Layer Cake? ¿Cómo se comparan con la competencia? ¿Tiene otras etiquetas favoritas a un precio similar?