Mendoza es la región vinícola más importante de Argentina, responsable de producir casi el 80% de las uvas del país y alberga cerca de 395.000 acres de viñedos.
Mendoza, Argentina, se encuentra a unas 600 millas al suroeste de Buenos Aires en las colinas de la Cordillera de los Andes.
Guía aventurera de la región vinícola de Argentina
La ciudad en sí está ubicada contra las estribaciones de los Andes en el extremo occidental de Argentina. Las raíces de la vinificación se remontan a los años 1500, y la industria tiene una historia fascinante de adaptación, innovación y progreso improbable ... dados los altibajos del gobierno argentino.
Con una población de inmigrantes en gran parte italianos, españoles y franceses, Argentina produjo vino para la población nacional. Sin embargo, en la década de 1990, la industria del vino dio un giro de 180 grados y comenzó a competir en el escenario internacional. Y aunque Malbec puso Mendoza En el mapa mundial, los enólogos de esta región están trabajando arduamente para demostrar que Argentina es más que una maravilla de una uva.
A continuación, se incluye una introducción a la región y consejos sobre qué beber mientras está allí:
Alrededor de Mendoza es donde se pueden encontrar viñedos entremezclados con cactus. por García Betancourt
Conociendo el terreno: región vinícola de Mendoza
Técnicamente, Mendoza es un desierto semiárido, aunque las calles arboladas y las exuberantes vides parecen sugerir lo contrario. Gracias a algunos nativos rudos, se construyó un ingenioso sistema de riego, canalizando el deshielo andino hacia la ciudad y las tierras de cultivo circundantes. Los surcos cortan caminos a través del campo y grandes zanjas de cemento, conocidas como Asequias (A-say-key-As), bordean todas las calles de la ciudad. una trampa para turistas literal si no cuidas tu equilibrio.
La región recibe 220 mm anuales de lluvia y visitas cíclicas de lo que los lugareños llaman el 'Zondawind', un viento caliente intensamente seco que sopla desde las laderas de las montañas. Mendoza es famosa por entregar 300 días de sol al año, produciendo temperaturas intensas en los viñedos del este y templadas por noches frescas en viñedos de mayor altitud hacia el oeste.
Fundamentos del aprendizaje del vino
Obtenga todas las herramientas esenciales de sumiller para su educación enológica.
Compra ahora
Mapa de las regiones vinícolas de Argentina.
maridajes de vino y queso para principiantes
Las Regiones Vitivinícolas de Mendoza
- Región central
- La Región Central contiene Luján de Cuyo y Maipú, las zonas vitivinícolas más tradicionales de Mendoza, a las que se hace referencia como 'la Tierra del Malbec'. La región está ubicada un poco al sur de la ciudad de Mendoza y se encuentra a 2,130-3,500 pies sobre el nivel del mar. En los viñedos se encuentran Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Merlot, Syrah, Sauvignon Blanc y Chardonnay.
- Region del norte
- La Región Norte comprende los municipios de Lavalle, Guaymallén y Las Heras. Es regado por el río Mendoza y se asienta entre 600 y 700 pies. En los viñedos se encuentran Chardonnay, Chenin, Ugni Blanc, Torrontés, Sauvignon Blanc, Malbec, Bonarda, Cabernet Sauvignon y Syrah.
- Región del este
- La Región Oriental comprende los condados de San Martín, Rivadavia, La Paz y Santa Rosa. Hablando tradicionalmente, esta es la potencia vitivinícola de Mendoza y tiene una altitud ligeramente más baja, a 2,400-2,100 pies. En los viñedos se encuentran Sangiovese, Syrah, Bonarda, Tempranillo, Viognier, Chenin, Torrontés y Chardonnay.
- Región sur
- La Región Sur de Mendoza contiene los condados de San Rafael y General Alvear y tiene entre 2,600 y 1,480 pies. Es principalmente conocida por su producción de Chenin, pero también son comunes Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Sauvignon Blanc y Chardonnay.
- Valle de Uco
- Al suroeste de la ciudad se encuentra el Valle de Uco, la principal región vitivinícola de Mendoza y que contiene las subregiones de Tupungato, Tunuyán y San Carlos. En esta región, los viñedos de mayor altitud ascienden desde los 5.580 pies en adelante. Malbec, Pinot Noir, Merlot, Sémillon y Chardonnay son las principales variedades del valle.
Debes ver bodegas
Sobre viñedos en Luján de Cuyo, el clásico lugar de cultivo de Malbec en Mendoza. por Carlos Calise
Pequeño productor
Domaine St. Diego es una bodega “garaje” de propiedad familiar ubicada en la región de Lunlunta en Maipu. El propietario y enólogo, Angél Mendoza, es una personalidad reconocida localmente y amada internacionalmente que disfruta especialmente al compartir sus vinos y presentar su viñedo singularmente diverso y parcialmente en terrazas que contiene una serie de diferentes estilos de formación, así como un huerto de olivos.
Gran productor
La tercera generación de una familia vitivinícola centenaria estableció Pulenta Estate, ubicada en la comarca del Alto Agrelo de Luján de Cuyo. La bodega es reconocida por su Cabernet Franc que canta pimiento verde, así como por su innovador equipo de vinificación.
Bodega histórica
La Rural es una de las bodegas más antiguas de Mendoza, fundada por la familia Rutini en 1885, y alberga uno de los únicos museos del vino de la región. Posee más de 5.000 artefactos de la historia vitivinícola de Mendoza y, por ello, es la bodega más visitada del país.
como hacer una salsa de vino
Bodega Única
Carmelo Patti, enólogo de la bodega El Lagar ubicada en Luján de Cuyo, elabora increíbles vinos artesanales con su bodega estilo garaje. Este enólogo italiano muy elogiado y humilde es responsable de algunos de los mejores Cabernet Sauvignon de la región. Cuando no está de viaje, él mismo te llevará por la bodega y charlará durante horas.
Bodega icónica
Catena Zapata es francamente digna de una postal. Con el estilo de una pirámide maya, Catena es líder en la industria del vino argentino y un nombre reconocido internacionalmente. Nicholas Catena fue un pionero en la industria y, a principios de los 90, lideró la revolución para crear vinos de calidad a gran altura. Fue uno de los primeros en plantar vides en lo que hoy es el prestigioso Valle de Uco.
Simplemente delicioso
Bodega Achaval Ferrer fue fundada en 1998 por un grupo de amigos de Italia y Argentina, entre ellos Santiago Achaval y Roberto Cipresso. Esta bodega de alta calidad se enfoca en los matices del Malbec de viñedo único, una excelente parada si desea conocer el sabor del terruño mendocino.
Invierno en el altiplano argentino. por Ignacio Gaffuri
Regiones vitivinícolas más allá de Mendoza
En los últimos años, los viticultores pioneros han mirado más allá de Mendoza y han descubierto rincones de la diversa campiña argentina que se prestan muy bien a la vid.
Al noroeste, en las provincias de Salta y Catamarca, los enólogos están experimentando con Torrontés y Cabernet Sauvignon en algunos de los viñedos de mayor altitud del mundo (algunos a más de 2597 m sobre el nivel del mar). Otros están explorando las regiones patagónicas azotadas por el viento de Neuquén y Río Negro, donde prosperan Pinot Noir y Merlot.
LEER MÁS: Ir Parte 2 de la guía de vinos de Argentina!