El experto en Wine Spectator, el Dr. Vinny, explica las reglas para combinar vino y comida, incluida la carne de cerdo en todas sus variantes. Leer Más

Estimado Dr. Vinny, estaba trabajando en un crucigrama y la pregunta era: '¿Cómo se llama el almacenamiento exterior de un enólogo?' La palabra 'chai' encaja en los espacios y forma las otras palabras que necesito. Es 'chai' Leer Más

El experto en Wine Spectator, el Dr. Vinny, explica qué significa el año de cosecha en la etiqueta de un vino. Leer Más

El experto en vinos residente de Wine Spectator, el Dr. Vinny, explica por qué no usamos el término ofensivo de vino 'dago tinto' y cómo se usó históricamente en referencia a los vinos mezclados en el campo. Leer Más

Estimado Dr. Vinny: Algunos platos requieren Chardonnay de roble y otros, Chardonnay sin remover. Me resulta muy difícil saber qué Chardonnay son de roble y cuáles no. ¿Hay alguna forma de aleta? Leer Más

El experto en Wine Spectator, el Dr. Vinny, explica los procesos químicos del proceso de envejecimiento del vino, incluida la pérdida de pigmento y la oxidación. Leer Más

El experto en vinos residente de Wine Spectator, el Dr. Vinny, explica cómo hablamos sobre la dulzura del vino y cómo los vinos se clasifican como 'dulces', 'secos' y 'secos'. Leer Más

Dr. Vinny, experto de Wine Spectator, la diferencia entre una 'variedad' de uva y un 'varietal'. Leer Más

El experto en vinos residente de Wine Spectator, el Dr. Vinny, explica las precauciones que se deben tomar y los riesgos posibles al tomar vino en un vuelo en avión. Leer Más

Estimado Dr. Vinny: Me encuentro con la palabra 'optimista' bastante en sus notas de cata (principalmente para vinos basados ​​en Syrah). Webster dice que significa 'color sangre'. ¿Puedes ayudarme a entender qué significa esto? Leer Más

Estimado Dr. Vinny, ¿Cuáles son las diferencias entre los 'bancos', el izquierdo y el derecho? Todo lo que sé es que un río los separa. —Alisha Querida Alisha: El río principal de Burdeos es el Gironde; dos r más pequeños Leer Más

Estimado Dr. Vinny: Estaba mirando una botella de champán que acabábamos de terminar y vi que el corcho era aproximadamente tres veces más ancho que la abertura. También he visto que los tapones de los botes de vino normales Leer Más

El experto en vinos residente de Wine Spectator, el Dr. Vinny, explica los usos más comunes de las uvas Concord y cómo saber si se mezclan en un vino. Leer Más

Estimado Dr. Vinny, La mía es una pregunta bastante básica. Me preguntaba, ¿por qué Riesling se embotella en una botella azul? —Anne Marie, Nueva Jersey Estimada Anne Marie: En realidad, la mayoría de los Riesling alemanes se embotellan en Leer Más

Estimado Dr. Vinny, ¿De dónde viene la palabra 'vino'? —Jose R., Cedar Rapids, Iowa Estimado José: Permítame ponerme mi sombrero etimológico. Y preste atención, porque hay muchas respuestas de crucigramas a continuación. Leer Más

Dr. Vinny, cuando una descripción de un vino usa la palabra 'austero', ¿a qué se refiere exactamente? —Mike, Boston Estimado Mike: Así como una persona austera se muestra severa o severa, una victoria austera Leer Más

El experto en vinos residente de Wine Spectator, el Dr. Vinny, explica qué hace que el vino sea 'seco' frente a 'dulce' y qué tintos son más secos que otros. Leer Más

Estimado Dr. Vinny, ¿Para qué es el 'número de papelera'? Veo eso en algunas etiquetas de vino. ¿Es una referencia al almacenamiento en la bodega en la bodega o es una referencia a una parcela en el viñedo? —Lud Leer Más

Estimado Dr. Vinny: Recientemente pusimos un poco de crema de Jerez en nuestra lista en el restaurante donde trabajo. ¿Qué lo convierte en un jerez 'crema'? —Lesley M., Jackson, Miss. Querida Lesley: Cream Sherry no tiene Leer Más

El experto en Wine Spectator, el Dr. Vinny, explica de dónde provienen los sabores 'mantecosos' en el vino. Leer Más