El experto de Wine Spectator, el Dr. Vinny, explica las clases de enzimas alcohol deshidrogenasa y aldehído deshidrogenasa y cómo procesan el alcohol en el cuerpo humano ... y si también podrían hacerlo en su copa de vino. Leer Más
Si bien se cree que los antioxidantes en el vino tinto contribuyen a una mejor salud cardiovascular, los investigadores en España dicen que las uvas que se usan para elaborarlo contienen niveles significativos de fibra que también ayudan a fortalecer el corazón. Leer Más
¿Qué vinos son mejores opciones si tengo reflujo ácido? Leer Más
El experto de Wine Spectator describe varios factores que pueden influir en la gravedad de una resaca y considera su relación con las técnicas de vinificación que se asocian con vinos más y menos costosos. Leer Más
Numerosos estudios médicos ya han demostrado que el consumo moderado de vino tinto puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedad cardíaca. Ahora, un equipo de científicos en China ha descubierto que el resveratrol, un polifenol en el vino tinto, puede ser al menos en parte responsable de imp Leer Más
El consumo moderado de vino o cerveza puede ayudar al cuerpo a deshacerse de un tipo de bacteria sospechosa desde hace mucho tiempo de causar úlceras pépticas, según un equipo de investigadores del Reino Unido. El estudio, publicado en el American Journal of Gastroenterology, tuvo como objetivo f Leer Más
Un estudio encuentra que una copa de vino contiene suficiente para combatir el cáncer colorrectal; otro analiza cómo el resveratrol cura a los pacientes traumatizados. Leer Más
Los beneficios para la salud del corazón de una o dos copas de vino al día están bien establecidos, pero un nuevo estudio encuentra que las bebidas alcohólicas también contienen varios carcinógenos conocidos diferentes. Sin embargo, el estudio no es todo pesimismo para los bebedores de vino. En fac Leer Más
Investigaciones recientes de la Universidad de Pavía en Italia han descubierto que tanto el vino blanco como el tinto pueden ayudar a prevenir la proliferación de estreptococos, un tipo de bacteria asociada con caries, caries y dolor de garganta. Leer Más
P: ¿El vino se elabora con azúcar blanca o los azúcares son los azúcares naturales de la uva? - Meredith A: El azúcar, en forma de glucosa, sacarosa o fructosa, es un componente esencial en el proceso de fermentación alcohólica, en el que la levadura metaboliza el azúcar. Leer Más
¿Disfrutas de una copa de vino antes de acostarte? Puede que haya algo en eso. Resulta que varios tipos de uvas de vino fino contienen cantidades significativas de una hormona que ayuda al cuerpo a conciliar el sueño, según científicos italianos. Leer Más
La velocidad de salida de un corcho de champán puede alcanzar las 50 mph, lo suficientemente potente como para causar daños graves. Wine Spectator tiene consejos sobre cómo abrir una botella de champán de forma segura. Leer Más
Científicos de la Universidad de Texas en Austin han descubierto evidencia de que el polifenol resveratrol del vino tinto beneficia al sistema inmunológico. Varios estudios anteriores han demostrado que la sustancia química puede tener efectos atenuantes sobre el aumento de peso y los síntomas del envejecimiento, pero Leer Más
Su concentración de alcohol en sangre (BAC) después de beber depende de una amplia gama de factores, que incluyen su sexo, peso, índice de masa corporal, condición física, genes, si ha comido recientemente y más. Al probar y escupir, se vuelve aún más difícil Leer Más
Los investigadores encuentran que los alimentos ricos en flavonoides como el vino tinto, las bayas y los cítricos pueden reducir el riesgo de disfunción eréctil Leer Más
Investigadores de la Universidad de Illinois en Chicago informan que tanto el vino tinto como el resveratrol pueden ser asesinos efectivos de una bacteria conocida por causar infecciones pulmonares como neumonía y bronquitis e incluso contribuir a enfermedades cardíacas. Leer Más
El experto de Wine Spectator considera los diversos factores que pueden afectar la relación entre el vino y los dolores de cabeza. Leer Más
El experto en vinos residente de Wine Spectator, el Dr. Vinny, explica por qué los enólogos agregan dióxido de azufre como conservante a sus vinos. Leer Más
