Esta receta de pasteles de cangrejo en trozos azules de Chesapeake es una adaptación de la versión que se sirve en el restaurante J.W. de Baltimore. Restaurante de mariscos Faidley. Leer Más

Una receta para asar costillas con salsa de cebolla roja, cortesía de Colin Bedford, chef de Fearrington House Country Inn en Pittsboro, Carolina del Norte. Leer Más

El invierno es el momento perfecto para cocinar a fuego lento una comida abundante. Con una preparación mínima y un tiempo de cocción activo, esta receta de Wine Spectator para un asado de carne con zanahorias, nabos y cebollas lo mantendrá caliente en las noches frías. Combínalo con un Cabernet Sauvignon Leer Más

El editor general de Wine Spectator, Harvey Steiman, revisa la cocina modernista de Nathan Myhrvold: el arte y la ciencia de la cocina, lo que algunas personas llaman el libro de cocina más importante desde Escoffier. Aquí presta especial atención al Volumen 4 del six-vo Leer Más

Wine Spectator comparte la receta braciole de chuleta de cerdo a la parrilla del chef italiano con sede en Washington D.C. para celebrar las vacaciones de Pascua. Además, puntuaciones y notas de cata de 12 vinos tintos súper toscanos recomendados. Leer Más

Lista de 15 mezclas a base de Cabernet Sauvignon y Cabernet Sauvignon más consejos de selección y cocción de rosbif Leer Más

Pruebe esta receta rápida para obtener una versión menos costosa y con menos calorías de un clásico de entrega, con pollo crujiente y judías verdes tostadas. La conocida salsa dulce y picante aparece con un Riesling brillante de Finger Lakes. Leer Más

Receta del chef Emeril Lagasse para halibut braseado con un gusto de maíz dulce, tomates y pepinos, para acompañar con Sauvignon Blanc Leer Más

Bradley Ogden saltó a la fama nacional en el Área de la Bahía de San Francisco como líder del movimiento de la cocina de la granja a la mesa y ahora dirige varios restaurantes en Houston y Las Vegas. Para este delicioso plato de asado de tiras de Nueva York, sugiere tomar un cha Leer Más

El propietario de una bodega de California transforma un problema de viñedo en una generosidad para el brunch, compartiendo una receta con Wine Spectator que se sirve perfectamente con un vino ahumado y picante a base de Syrah. Leer Más