Los bebedores de vino son menos propensos a contraer un resfriado común, según una investigación

Es posible que sacar una botella de vino tinto del sótano y ponerla en el botiquín no sea una mala idea en la temporada de resfriados y gripe. Un estudio reciente realizado por un equipo de investigadores españoles encontró que los bebedores de vino tienen menos probabilidades de contraer el resfriado común que los abstemios, los bebedores de cerveza y los bebedores de licores.

'Descubrimos que beber 14 vasos de vino por semana, dos al día, es un fuerte preventivo contra los resfriados', dijo el investigador principal, el Dr. Bahi Takkouche, profesor de epidemiología en la Universidad de Santiago de Compostela en España. 'Este efecto es aún más fuerte con el vino tinto', añadió. Sin embargo, los beneficios no se observaron con otras bebidas alcohólicas.

El estudio, llamado 'La ingesta de vino, cerveza y licores y el riesgo del resfriado común', se publicó en la edición del 1 de mayo de la Revista Estadounidense de Epidemiología.

La investigación, que se desarrolló entre octubre de 1998 y septiembre de 1999, examinó a 4.287 profesores y miembros del personal de cinco universidades de la región española de Galicia y las Islas Canarias. Cada 10 semanas durante ese período de 12 meses, los participantes, que tenían entre 21 y 69 años, completaron cuestionarios sobre sus hábitos de bebida, patrones de tabaquismo y otros factores médicos y de estilo de vida.

Los científicos excluyeron a las personas con antecedentes de alergias o asma y a las que ya tenían un resfriado cuando comenzó el estudio. A los 4.272 restantes se les pidió que calificaran sus síntomas, como secreción nasal, estornudos, congestión, tos, escalofríos y dolores de cabeza en una escala de cero (sin síntomas) a tres (síntomas intensos).

Durante el curso del estudio, los investigadores diagnosticaron 1.353 casos de resfriado común. Los participantes que bebían de ocho a 14 vasos de vino a la semana tenían la mitad de probabilidades de mostrar síntomas de resfriado que los no bebedores, los bebedores de cerveza o los bebedores de licores. Aquellos que consumían de una a siete copas de vino por semana tenían aproximadamente un tercio más de probabilidades de contraer un resfriado. Los bebedores que tomaban más de 14 vasos por semana también mostraron una reducción en los síntomas, pero los científicos dijeron que pocos participantes consumieron tanto y, por lo tanto, los resultados fueron imprecisos.

Los investigadores encontraron una tasa aún más baja de resfriados entre los que bebían solo vino tinto, sin embargo, advirtieron que 'muy pocos sujetos bebían vino tinto exclusivamente pero no bebían vino blanco. … Por lo tanto, no fue posible realizar un análisis significativo de este grupo ”.

Los bebedores de cerveza y licores también se analizaron por separado. 'No mostraron ninguna protección especial contra los resfriados', dijo Takkouche. 'El único efecto protector se produjo entre los bebedores de vino, por lo que probablemente se deba a los efectos preventivos de los compuestos no alcohólicos en el vino'.

Según sus autores, sus 'resultados no cambiaron materialmente después de un ajuste adicional por tabaquismo, contacto con niños, estrés psicológico, ingesta de vitamina C y zinc, universidad y ubicación geográfica'.

Los investigadores teorizaron que los compuestos antiinflamatorios conocidos que se encuentran en el vino, como el resveratrol, podrían brindar protección contra el resfriado común, o los flavonoides como la quercetina y la catequina podrían ser los responsables. 'Si es resveratrol, ¿obtendremos el mismo beneficio bebiendo jugo de uva, que tiene altas concentraciones del compuesto?' musitó Takkouche.

Añadió que el estudio tiene como objetivo 'reflexión' y que el resfriado común es típicamente benigno, donde 'el consumo de alcohol se asocia con factores de riesgo importantes', como la cirrosis y la violencia. 'Nunca recomendaría a alguien que empiece a beber o que cambie los patrones de consumo', dijo.

Sin embargo, el estudio señaló que el resfriado común da como resultado una pérdida de 30 millones de días laborales por año en los Estados Unidos y que las medidas preventivas ayudarían a aliviar los costos médicos incurridos por el tratamiento.

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Para obtener una visión completa de los posibles beneficios para la salud de beber vino, consulte el artículo del editor senior Per-Henrik Mansson Comer bien, beber sabiamente, vivir más tiempo: la ciencia detrás de una vida saludable con vino

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