Muscat Mania

Bebidas

Es el vino blanco No. 3 en los Estados Unidos, más popular que Riesling o Sauvignon Blanc. Es Moscato. Alrededor del 3.6 por ciento del vino vendido en los EE. UU. El año pasado fue Moscato, según datos de Nielsen para las ventas minoristas fuera de las instalaciones, lo que lo convierte en el estilo de vino de más rápido crecimiento en Estados Unidos: un 73 por ciento más en volumen e ingresos desde 2010. Eso es tope de un pico del 100 por ciento el año anterior.

'Probablemente se esté hablando de 7 millones de cajas de Moscato que realmente no existían hace cinco años', dijo Tom Steffanci, presidente del importador W.J. Deutsch & Sons, cuya Yellow Tail Moscato es una de las principales etiquetas del mercado.



cuanto tiempo antes de que el vino blanco se eche a perder

'Moscato' es una categoría amplia, elaborada a partir de la familia Moscatel de uvas vinifera, generalmente blancas, que crecen en prácticamente todos los principales países vitivinícolas (otro alias es Moscatel Muscadelle es una uva diferente, mientras que Muscadet es una denominación en el Valle del Loira en Francia). Es una de las uvas para vinificación más antiguas identificadas, pero hasta hace poco era más conocida como la variedad detrás de Asti Spumante de Piamonte.

El estilo de Moscato que ha cautivado a los bebedores estadounidenses es originario del norte de Italia, ligeramente espumoso ( espumoso ) y afrutado, con niveles bajos de alcohol (7 a 9 por ciento) y algunos gramos de azúcar residual. 'Presentamos Barefoot Moscato en 2008 porque muchos de nuestros consumidores pedían un vino más dulce y de cuerpo ligero', dijo Stephanie Gallo, vicepresidenta de marketing de E. & J. Gallo. La presciencia de la compañía dio sus frutos: Barefoot es la marca Moscato número uno en los EE. UU., Mientras que el embotellado Gallo Family Vineyards de la compañía es el tercero. Gallo ahora produce Moscato en siete marcas diferentes, con tres SKU más en camino.

Steffanci cree que mientras que otras categorías, como el Malbec, han mostrado un crecimiento muscular en los Estados Unidos recientemente, el fenómeno Moscato es diferente. 'Creo que esto es un destructor de categorías', dijo. 'Pensar en ello de la forma en que lo hacemos como profesionales del vino puede no ser la forma de verlo'. Predijo que el Yellow Tail Moscato, que se lanzó el pasado mes de abril, llegará a 800.000 cajas el próximo año, un 10 por ciento del volumen de Yellow Tail.

Los importadores compararon el papel de Moscato con el Zinfandel blanco, los enfriadores de vino y el rosado dulce, categorías de nivel de entrada que han estado en declive. Pero varios descartaron la idea de que la bebida fuera una moda pasajera. “Creo que es una tendencia que llegó para quedarse. Creo que verá dos, tres, cuatro años de este crecimiento loco ”, dijo Marc Taub, presidente de Palm Bay International, que importa cinco Moscatos italianos, incluido Cavit.

La repentina ubicuidad del vino se ve indudablemente favorecida por su atractivo en una variedad de grupos demográficos. “Si miras de dónde viene el volumen de Moscato, es joven y es viejo. Es afroamericano e hispano, además de blanco. Está en las ciudades y los suburbios ”, dijo Steffanci.

Los bebedores más jóvenes están desempeñando un papel importante. Los datos de Nielsen indican que más de la mitad de los consumidores de Moscato tienen menos de 45 años. 'Los millennials están impulsando el éxito de esta categoría', dijo Gallo. Moscato también ha disfrutado recientemente de una presencia en la cultura pop. Los creadores de tendencias de hip-hop Kanye West, Lil 'Kim, Drake, Waka Flocka Flame y DJ Khaled han dado un guiño al vino en canciones o videos. Real Housewife of Atlanta NeNe Leakes está desarrollando una línea 'Miss Moscato'. Moscato ha demostrado ser versátil como mezclador; junto con el vodka, se ha convertido en un elemento básico de la vida nocturna.

¿Por qué Moscato no se dio cuenta antes? Matteo Marenghi, director de la denominación Oltrepò Pavese en el norte de Italia, dijo que los hábitos tradicionales de bebida lo relegaron a un compañero de postre. 'En el mercado de Estados Unidos, el consumidor está diciendo que Moscato es un vino que se puede beber incluso durante el día, con buenas comidas o sin ellas', dijo.

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En Italia, la manía estadounidense de Moscato ha proporcionado un impulso modesto pero bienvenido en medio de la agitación económica. 'Ahora hay una crisis, por lo que los viticultores no suelen plantar nuevos viñedos, sino que están plantando Moscato', dijo Marenghi, quien informó que el gusto estadounidense por Moscato también ha ayudado a recuperar la calma entre los bebedores italianos.

Pero el repentino aumento de la demanda ha ejercido presión sobre la oferta mundial. 'California no parece ser capaz de implementarlo lo suficientemente rápido, y están aprovechando los recursos de Australia a Italia, de España a Portugal, en cualquier lugar donde crezca Moscato', dijo Taub. Casella Wines, el productor de Yellow Tail, retrasó su lanzamiento de Moscato durante un año para obtener suficiente fruta para un nivel de producción significativo, y la compañía continúa su lucha por plantar nuevas vides, conectarse con los productores y buscar el jugo existente. En Italia, mientras tanto, “el precio [de las uvas] definitivamente se ha visto afectado y los precios han tenido que subir en algunas de las marcas. Creo que verá más de eso en los próximos años '', predijo Taub.

Los miembros de la industria no están de acuerdo sobre si los compradores tolerarán precios más altos. “No creo que el consumidor vaya a ser terriblemente tolerante con los precios más altos de Moscato. No veo que los Moscatos de $ 12 sean una gran parte de este mercado ”, dijo Steffanci.

Gallo, por su parte, apuesta por una oferta de gama media en un próximo lanzamiento bajo el sello Ecco Domani. Las botellas de Palm Bay cultivadas en el Moscato d'Asti DOCG oficial, con un precio de alrededor de $ 14, se venden bien, si no tan salvajemente, como los Moscatos genéricos más baratos. Con estos vinos, los importadores están apuntando a las ventas por copa en las instalaciones con la esperanza de que Moscato sea un vino trampolín para los conocedores en proceso de elaboración, y no una tendencia sin salida.