Estimado Dr. Vinny,
¿Cómo puedo saber si debo usar un sacacorchos de puntas ah-so en lugar de un sacacorchos normal?
—Becky, Milford, Michigan.
Querida Becky,
Para aquellos que no están familiarizados con lo que está hablando, ese abridor de vino de dos puntas diseñado para extraer corchos frágiles y quebradizos de botellas de vino viejas se llama ' Ah! entonces . ' El ah-so ofrece una forma más suave de quitar el corcho, agarrándolo desde el exterior en lugar de forzar una espiral (conocida como el 'gusano') a través del centro del corcho (este último proceso puede causar daños delicados, viejos o resecos). corchos para romper o desmenuzar).
No hay un calendario de cuándo un corcho puede volverse demasiado viejo y frágil para un sacacorchos tradicional (e incluso si rompe o desmenuza el corcho, el vino no sufrirá ningún daño). El estado de un corcho de 10, 20 o 50 años puede variar mucho según la calidad del corcho y las condiciones de almacenamiento de la botella durante ese tiempo.
-Dr. Vinny